Bývalé Československo bolo považované za potravinovo sebestačnú krajinu, pričom dnešné Slovensko bolo centrom poľnohospodárskej a potravinárskej výroby v krajine. Moderný potravinársky sektor si vďaka postupnej automatizácii a inováciám udržal silné postavenie v slovenskej ekonomike. Vývoj v súkromných spoločnostiach prebieha v úzkej spolupráci s verejnými výskumnými inštitúciami ako sú Výskumné centrum AgroBioTech, Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum či Fakulta chemickej a potravinárskej technológie na Slovenskej technickej univerzite v Bratislave.
Potravinársky priemysel má silné zastúpenie vo všetkých regiónoch Slovenska a produkuje širokú škálu potravinových produktov, od spracovania mäsa cez pekárenské, mliečne a.i. produkty, až po výrobu rôznych druhov nápojov.
Agentúra SARIO sleduje vývoj vo vybraných odvetviach a vypracováva k nim sektorové prehľady v anglickom jazyku.
[1]
Food Processing Industry in Slovakia
Potravinársky priemysel má silné zastúpenie vo všetkých regiónoch Slovenska a produkuje širokú škálu potravinových produktov, od spracovania mäsa cez pekárenské, mliečne a.i. produkty, až po výrobu rôznych druhov nápojov.
Agentúra SARIO sleduje vývoj vo vybraných odvetviach a vypracováva k nim sektorové prehľady v anglickom jazyku.
[1]Food Processing Industry in Slovakia
- anglický [2] (01/2022)